Kaffee des Monats
Januar 2025
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Bohne |
100% Arabica |
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Herkunft |
Guatemala, Region: Lake Atitlan |
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Höhe |
1470-1720 m |
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Aroma |
Nektarine Brasilianische Nuss, gelbe Paprika |
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Stärke |
mittel |
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Zubereitungsempfehlung |
Filterkaffeemaschine, Handfilter, FrenchPress, Herdkännchen |
Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab:
Unser Kaffee des Monats.
Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen.
Herkunft:
Pampojilá ist eine Kaffeeplantage in einer der schönsten Hochlandregionen Guatemalas, in unmittelbarer Nähe des Atitlán-Sees, einem atemberaubenden See, der von drei Vulkanen umgeben ist.
Die Plantage wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Manuel Díaz gegründet und befindet sich heute im Besitz und wird von der Familie Herrera verwaltet.
Neben der Plantage befindet sich ein privates Naturschutzgebiet mit alten Wäldern und einer großen Tiervielfalt.
Der gesamte Kaffee wird im regulierten Schatten angebaut, der von speziellen Bäumen namens Chalúm bereitgestellt wird, einer Hülsenfrucht, die die Fähigkeit hat, Stickstoff im Boden in Aminosäuren umzuwandeln, die als natürlicher Dünger funktionieren.
Tipp: Den Kaffee des Monats gibt es auch als Abo des Monats. Damit erhalten Sie jeden Monat automatisch unseren jeweiligen Kaffee des Monats.
